Análisis de Almidones
El análisis de almidones se realiza para identificar el tipo de plantas disponibles en el entorno y que posiblemente hayan sido utilizados por los grupos humanos, los almidones son un proxy directo para identificar dieta, alimentación o el tipo de procesamiento de plantas, el cual puede alcanzar detalles de los procesos que se hayan realizado, tales como la fermentación, marcas de presión o termoalteración. Su extracción se puede realizar en:
- Suelos o sedimentos
- Cálculo dental
- Artefactos líticos y cerámicos